venerdì 20 aprile 2018

Il Vino del giorno: Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2004

Südtirol Vinschgau Val Venosta Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2004

Zona di produzione: i vigneti si trovano alle pendici del Monte Sole nel Comune di Naturno, ad una altitudine compresa fra 600 e 900 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ).

Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dopo una accurata cernita delle uve migliori all'inizio di dicembre, quando parte delle uve sono appassite e attaccate parzialmente dalla muffa nobile; queste sono trasportate immediatamente in cantina dove sono sottoposte a macerazione a freddo per 24 ore, e quindi pressate in modo soffice. Il mosto fiore è quindi fatto fermentare in vasche di acciaio inox a basse temperature.

Maturazione / Affinamento: 11 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta brillante, con un colore giallo ambrato chiaro, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, con profumi floreali di rosa appassita; fruttati di albicocca disidratata, di confettura di arancia amara, di pesca sciroppata, di mandorla; note di miele di arancia e lievemente vegetali di foglia di noce, con una scia finale balsamica. In bocca è dolce, caldo, morbido, fresco e sapido; di corpo, intenso e persistente, con ricordi finali di confettura di arancia amara, di mallo di noce e vegetali, su una scia particolarmente fresca.


Accostamenti gastronomici:
strudel di mele e uvetta, torrone.

Titolo alcolometrico: 15% vol.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Prezzo indicativo in enoteca 23,00 €

Azienda produttrice:
Azienda Agricola Falkenstein - Via Castello, 19 - 39025 - Naturno (BZ)
Tel: 0473666054 - Fax: 047366420256

Sito internet: www.falkenstein.bz - Email: info@falkenstein.bz

venerdì 13 aprile 2018

Oltre il Vino... la Birra: Ticinensis Bionda

Birra Agricola Ticinensis Bionda  

Descrizione: birra agricola ad alta fermentazione non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia.
Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato chiaro, velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso è intensa e abbastanza complessa, con profumi floreali di margherita, fruttati di cedro candito, di papaya essiccata e di albicocca, note vegetali di luppolo, di lievito e di cereali. In bocca mostra un corpo leggero, morbido e gradevolmente frizzante; si percepiscono aromi citrini, di luppolo e di malto d'aorzo, che accompagnano in un finale particolarmente fresco e leggermente amaricante, abbastanza intenso e abbastanza persistente.

Abbinamenti: tartine con formaggi freschi ed erbe aromatiche, zucchine alla piastra.

Produttore: Azienda Agricola La Morosina
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Birra Agricola Bionda
Titolo alcolometrico: 5,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.lamorosina.it

Prezzo indicativo: 3,50 €

venerdì 6 aprile 2018

Il Vino del giorno: Pinot Nero Riserva 2008

Südtirol Alto Adige Blauburgunder Stroblhof Riserva 2008

Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di San Michele Appiano, ad una altitudine media di circa 500 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ).

Uve utilizzate: Pinot nero 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono accuratamente scelte e trasportate immediatamente in cantina dove vengono sottoposte a diraspapigiatura. Il mosto così ottenuto fermenta a contatto con le bucce in serbatoi termoregolati; al termine della fermentazione il vino base viene separato dalla frazione solida e posto in botti di rovere per il successivo affinamento.

Maturazione / Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese di Allier; 8 mesi in botti da 30 hl. di rovere francese; 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso aranciato, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, con profumi evoluti di rosa rossa appassita; fruttati di arancia amara candita, di mela essiccata e di ciliegia sotto spirito; speziati di chiodi di garofano, di cannella e leggero pepe nero; note di caffè, di boero, di liquirizia e di cuoio, accompagnate da ricordi vegetali di brughiera e di erbe aromatiche essiccate, di scatola di sigaro, di tostatura e di acetone. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con un tannino levigato dall'affinamento, abbastanza sapido; di gran corpo, intenso, persistente e fine, con un finale nel quale ritornano note di liquirizia, di confettura di lamponi, di goudron e di spezie, accompagnate da una sfumata piccantezza.


Accostamenti gastronomici:
canederli alla tirolese, arrosto di cervo glassato al cioccolato.

Titolo alcolometrico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Prezzo indicativo in enoteca 37,00 €

Azienda produttrice:
Stroblhof Tenuta Vinicola - Via Piganò, 25 - 39057 - San Michele Appiano (BZ)
Tel: 0471662250 - Fax: 0471663644

Sito internet: www.stroblhof.it - Email: hotel@stroblhof.it

venerdì 30 marzo 2018

Oltre il Vino...i Distillati: Matusalem Gran Reserva 15 Años

Ron Matusalem Gran Reserva 15 Año

Zona di produzione: Repubblica Dominicana.

Tipologia: Golden Rum.

Materie prime: melassa di canna da zucchero.

Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. 

Affinamento: blend di rum, 15 anni con metodo Solera in botti di rovere francese.

Caratteristiche del distillato: all'esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato luminoso. Al naso si percepiscono profumi di caramello, mou, scorza d'arancia candita, mandorla tostata e mallo di noce, accompagnati da note di torrone, cappuccino, vaniglia, croccante, pasta choux, miele di castagno, radice di liquirizia e sfumati di cera d'api. In bocca, dopo una iniziale pungenza, quando la sensazione pseudocalorica si è smorzata, si avverte una certa morbidezza, con aromi di noce, di alloro e di rosmarino, ai quali si aggiungono ricordi finali di cioccolato al latte, di caramella mou e balsamici. Il finale è asciutto e sapido, con una discreta persistenza gustativa. 


Titolo alcolometrico: 40% vol.

Prezzo indicativo in enoteca 36,00 €

Azienda produttrice:
Matusalem & Co. - 1205 South West 37th Avenue - 33135 - Miami (FLORIDA - USA)
Tel: (305)4488255

Sito internet: www.matusalem.com

venerdì 23 marzo 2018

Il Vino del giorno: Oltrenero Cruasé 2008

Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Oltrenero Cruasé Brut 2008

Zona di produzione: unico vigneto con viti di oltre 20 anni nel Comune di Zenevredo in Provincia di Pavia (PV).

Uve utilizzate: Pinot nero 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, selezionando accuratamente i grappoli. In cantina le uve sono diraspate e pigiate, con successiva breve macerazione a contatto con le bucce per permettere una leggera estrazione delle sostanze coloranti; dopo una leggera pressatura, il mosto permane in decantazione statica per circa 12 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per 12 giorni alla temperatura controllata di 18°C; il vino matura sui lieviti fino al mese di luglio successivo alla vendemmia; dopodiché il vino è posto in bottiglia con lieviti selezionati per avviare la seconda fermentazione seguendo il processo di spumantizzazione Metodo Classico.

Maturazione / Affinamento: 30 mesi in bottiglia sui lieviti [Sboccatura estate 2011].

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, con un colore rosa tenue buccia di cipolla ed un perlage fine e persistente. Al naso intenso, complesso, fine; con profumi floreali di fiori di ciliegio, di ciclamino e di geranio; fruttati di
lampone, ribes rosso, fragola, scorza di mandarino, cocomero e mandorla amara; note di paprika, di erbe aromatiche come il rosmarino, di peperone rosso, di crosta di pane e di fetta biscottata, con ricordi finali balsamici e di acetone. In bocca è secco, abbastanza caldo, morbido, fresco e sapido; equilibrato, di corpo, intenso, persistente e fine; con un finale in cui ritornano note evolute di piccoli frutti rossi, di mandorla amara, di erbe aromatiche e sfumate di miele di tiglio.

Accostamenti gastronomici: cozze in guazzetto, coniglio al forno con funghi, salame di Varzi DOP
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Titolo alcolometrico: 12% vol.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Prezzo indicativo in enoteca 19,00 €

Azienda produttrice:
Tenuta Il Bosco - Loc. Il Bosco - 27049 - Zenevredo (PV)
Tel.: 0385245326 - Fax: 0385245324

Sito internet: www.ilbosco.com - Email: info@ilbosco.com

venerdì 16 marzo 2018

Il Vino del giorno: Don Guido 20 Years

Jerez Sherry Pedro Ximénez Solera Especial "Don Guido" Aged 20 Years

Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Jerez de la Frontera a Pago Balbaína (SPAGNA).

Uve utilizzate: Pedro Ximénez 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e i grappoli sono trasportati nelle cantine aziendali e sottoposte ad appassimento al sole per circa 15 giorni. Al termine del processo, le uve sono pressate ed il mosto immediatamente fortificato fino ad arrivare ad una percentuale di alcol del 9%, quindi viene fatto decantare e filtrato a freddo. Dopo la fermentazione ed un successivo periodo di stabilizzazione, il vino base viene nuovamente fortificato fino ad arrivare alla percentuale di alcol del 18%, per poi essere collocato nelle botti di affinamento secondo il metodo criaderas y soleras.

Maturazione / Affinamento: 20 anni seguendo il metodo criaderas y soleras.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore giallo ambrato molto intenso e impenetrabile, viscoso. Al naso è molto intenso, di grande complessità e finezza, con profumi fruttati carrube e fichi essiccati, datteri, prugna cotta, castagne arrosto e pomodoro al forno; speziati di vaniglia e anice stellato; note di tamarindo, radice di liquirizia, rabarbaro, cioccolato fondente, sciroppo al caffè, tabacco dolce, pigna, croccante, torta alle carote, con ricordi finali di resina di pino e di acetone. In bocca è doce, caldo, particolarmente morbido quasi pastoso, fresco e sapido per la tipologia di prodotto; robusto, molto intenso e molto persistente, fine ma potente, per un finale lungo con ottima corrispondenza olfattivo-gustativa che rimanda a note di sciroppo d'acero e miele di castagno, balsamiche e sapide.


Accostamenti gastronomici:
cioccolato fondente.

Titolo alcolometrico: 18% vol.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Prezzo indicativo in enoteca 50,00 €

Azienda produttrice:
Bodegas Williams & Humbert - Ctra. Nacional IV - Km. 641 - 11408 - Jerez de la Frontera - Cádiz (SPAGNA)
Tel: (+34)956353400 - Fax: (+34)956353408

Sito internet: www.williams-humbert.com - Email: williams@williams-humbert.com

venerdì 9 marzo 2018

Oltre il Vino...la Birra: DOA IPA

Dias de los muertos (Beer of the dead) DOA IPA 

Descrizione: birra prodotta in Messico a Tijuana che fa parte di una linea di birre denominata Beer of the dead, caratterizzate da una etichetta accattivante e artistica.
Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato, con una schiuma bianca fine e persistente. Al naso è intensa e con una discreta complessità, con profumi fruttati di caco, di scorza di arancia, di guscio di arachidi, di miele di tiglio, di lieve maggiorana e senape. In bocca si presenta cremosa e di buon corpo, con una nota pseudocalorica ben percettibile che ne sottolinea la morbidezza; si percepiscono note amaricanti dovute al luppolo che sfumano poi in un retrogusto tendente al dolce, di scorza di arancia amara, vegetali e di erbe aromatiche, con ricordi finali di affumicatura; nel complesso intensa e con una discreta persistenza, con un finale vegetale e astringente.

Abbinamenti: fajitas di manzo e peperoni.

Produttore: Cerveceria Mexicana S.A. De C.V.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: American IPA
Titolo alcolometrico: 6,8% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.mexicalibeer.com

Prezzo indicativo: 3,50 €

sabato 3 marzo 2018

La Degustazione: il Lugana

La Degustazione: degustazione orizzontale di 20 Lugana
(di Dimitri Domenichella)

I terreni e il microclima
La gran parte dei terreni impiatati con il vitigno Trebbiano di Lugana o Turbiana si trova in pianura, una pianura caratterizzata da terreni principalmente argillosi, ottenuti da stratificazioni di origine morenica e sedimentaria, prevalentemente calcaree e ricche di sali minerali. I terreni evidenziano tuttavia una grande differenziazione anche poche decine di metri in uno stesso vigneto, mostrando quindi una notevole varietà di risultati nei vitigni che vi sono allevati, con conseguenti riflessi sui vini che ne saranno prodotti. 
www.consorziolugana.it
Il microclima è influenzato ovviamente dalla presenza del lago di Garda, che con le sue brezze e con la sua funzione termoregolatrice provvede a creare una "culla climatica" ideale per la Turbiana. 

Il vitigno
Il Lugana, riconosciuto come vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC) nel 1967, è un vino costituito dal vitigno Trebbiano di Soave, localmente denominato Turbiana o Trebbiano di Lugana, per la costituzione del quale possono concorrere anche uve provenienti da altri vitigni a bacca bianca non aromatici per un massimo del 10%.

La zona di produzione
La zona di produzione delle uve del Lugana è compresa nelle Province di Brescia e di Verona ed è delimitata a nord dal lago di Garda.
Sono ammesse anche le denominazioni "Superiore", "Riserva", "Vendemmia tardiva" e "Spumante".



La degustazione 
[Podere Selva Capuzza, San Martino della Battaglia (BS) - Seminario Degustatori AIS Lombardia]


Nome: Lugana Riserva
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 12 mesi "sur lie", una piccola parte affina in botti di rovere da 500 l. 
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino scarico, consistente; al naso è intenso, con una discreta complessità, fine, con profumi floreali di fiori bianchi come il biancospino; fruttati di pesca gialla e di agrumi; erbaceo di mentuccia selvatica; note leggere di vaniglia; in bocca è secco, caldo, morbido, particolarmente fresco e sapido; intenso, persistente e fine, con un finale leggermente pungente di mentuccia.
[Campione di riferimento per la degustazione]

Azienda produttrice
Le Morette Azienda Agricola Valerio Zenato s.s.
Viale Indipendenza, 19D - 37019 - Peschiera del Garda (VR)
Sito internet: www.luganalemorette.it

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Nome: Stelle di Lugana Metodo Classico
Annata: s.a.
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 20 mesi in bottiglia sui lieviti 
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, con un perlage abbastanza fine e persistente; al naso è abbastanza intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di fiori bianchi come la margherita; fruttati di mela golden e di albicocca; note di gelèe al limone; in bocca è secco, abbastanza caldo, morbido, abbastanza fresco e abbastanza sapido; abbastanza intenso, abbastanza persistente e fine, con un finale vegetale di erba appena sfalciata.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Bulgarini Fausto
Loc. Valbò, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.vini-bulgarini.com
Email: info@vini-bulgarini.com

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Nome: Lugana Brut Metodo Classico
Annata: s.a.
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti 
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, con un perlage abbastanza fine e persistente; al naso è abbastanza intenso, con una complessità maggiore rispetto al campione precedente, fine, con profumi floreali di fiori come la margherita e la primula; fruttati di pesca gialla e mandorla dolce; note leggermente gessose; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e abbastanza sapido; abbastanza intenso, abbastanza persistente e fine, con un finale nel quale ritornano ricordi di gesso.

Azienda produttrice
Pasini San Giovanni Società Agricola Srl
Via Videlle, 2 - 25080 - Raffa di Puegnago (BS)
Sito internet: www.pasinisangiovanni.it
Email: info@pasinisangiovanni.it

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Nome: Lugana Nature Metodo Classico
Annata: 2011
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 30 mesi in bottiglia sui lieviti 
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente; al naso è abbastanza intenso, con una discreta complessità, fine, con profumi floreali di fiori bianchi come il biancospino; fruttati di pesca bianca; note delicate di vaniglia e vegetali; in bocca è secco, abbastanza caldo, morbido, abbastanza fresco e abbastanza sapido; abbastanza intenso, abbastanza persistente e fine.

Azienda produttrice
Perla del Garda - Morenica Società Agricola
Via Fenil Vecchio, 9 - 25017 - Lonato del Garda (BS)
Sito internet: www.perladelgarda.it
Email: info@perladelgarda.it

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Nome: Lugana "Montunal"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 6 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox 
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, abbastanza consistente; al naso intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi freschi e puliti floreali di fiori bianchi come il mughetto; fruttati di melone bianco e di mandorla dolce; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido; intenso, con una discreta persistenza, fine, con un finale floreale.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Montonale
Via Conte, 4A - Loc. Montonale - 25015 - Desenzano del Garda (BS)
Sito internet: www.montonale.com
Email: info@montonale.com

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Nome: Lugana "Conchiglia"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 6 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox, 1 mese in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, abbastanza consistente; al naso intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di fiori bianchi come il biancospino; fruttati di pesca bianca e mandorla dolce; note di salvia e di erbe aromatiche; in bocca è secco, caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido; con un corpo maggiore rispetto al campione precedente, intenso, persistente, fine, con un finale morbido di frutta a polpa bianca.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Citari
Loc. Citari, 2 - 25015 - San Martino della Battaglia - Desenzano del Garda (BS)
Sito internet: www.citari.it

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Nome: Lugana "Monte Lupo"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: esclusivamente in acciaio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, consistente; al naso intenso, con una discreta complessità, fine, con profumi puliti e delicati floreali di fiori bianchi; fruttati di frutta a polpa bianca, frutti tropicali, mandorle dolci e pinoli; note lievi di dragoncello; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido;  di buon corpo, abbastanza intenso e persistente, fine, con un finale sapido di erbe aromatiche.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Cobue
Loc. Cobue Sopra - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.cobue.it
Email: info@cobue.it

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Nome: Lugana "Tre Campane"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 12 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino scarico, consistente; al naso intenso, con una discreta complessità, fine, con profumi floreali di biancospino; erbacei di peperone verde, basilico e menta; note minerali di ghiaia; in bocca è secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido; intenso, abbastanza persistente, fine, con un finale vegetale.

Azienda produttrice
Società Agricola Marangona
Loc. Marangona, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.marangona.com
Email: info@marangona.com

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Nome: Lugana "Molin"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: esclusivamente in acciaio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, consistente; al naso intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di rosa bianca; fruttati di pera, avocado e mandorla dolce; note  lievi di muschio; in bocca è secco, caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido; intenso, abbastanza persistente, fine, con un finale pulito di fiori bianchi.

Azienda produttrice
Società Agricola Ca' Maiol
Via dei Colli Storici, 119 - 25015 - Desenzano del Garda (BS)
Sito internet: www.camaiol.it
Email: camaiol@pec.it

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Nome: Lugana "Limne"
Annata: 2016
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 5 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino, consistente; al naso intenso, abbastanza complesso, fine ed elegante, con profumi floreali di primula; fruttati di pesca bianca e di pera; note erbacee di salvia; in bocca è secco, abbastanza caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido; intenso, persistente, fine, con un finale di pera e di salvia.

Azienda produttrice
Società Agricola Tenuta Roveglia
Loc. Roveglia, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.tenutaroveglia.it
Email: info@tenutaroveglia.it

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Nome: Lugana Superiore
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: fermentazione e maturazione in botti di rovere da 25 hl.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, consistente; al naso abbastanza intenso, più complesso dei campioni precedenti, fine, con profumi floreali di fiori bianchi come il biancospino; fruttati di melone bianco; note di stecca di liquirizia e di vaniglia leggere; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, abbastanza fine, con un finale di frutta secca.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Ca' Lojera
Via Bella Italia, 30 - 37019 - Peschiera del Garda (VR)
Sito internet: www.calojera.com
Email: info@calojera.com

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Nome: Lugana Superiore "Antico Vigneto"
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 18 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino più intenso del precedente, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi fruttati di albicocca, pesca e mandorla dolce; speziati di pepe bianco; note di fieno e leggermente minerali; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e abbastanza sapido; intenso, persistente, abbastanza fine, con un finale lievemente pungente.

Azienda produttrice
Società Agricola Corte Anna
Via Vigneto, 10 - 25019 - Lugana di Sirmione (BS)
Sito internet: www.corteanna.com
Email: info@corteanna.com
  
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Nome: Lugana Riserva "Molceo"
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100% [Vendemmia tardiva]
Affinamento: 16 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo verdolino con riflessi che virano anche sul paglierino, consistente; al naso intenso, buona la complessità, fine, con profumi fruttati di agrumi come il pompelmo e di leggera banana; note di polvere di zenzero, di bosso e di sedano; ricordi finali di scatola di legno bianco; in bocca è secco, abbastanza caldo, morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, con un finale acidulo e fresco nel quale ritornano note gessose.

Azienda produttrice
Società Agricola Ottella
Loc. Boscetti - 37019 - San Benedetto Lugana - Peschiera del Garda (BS)
Sito internet: www.ottella.it
Email: info@ottella.it

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Nome: Lugana Riserva "Sergio Zenato"
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: fermentazione per il 70% in botti di rovere da 50 hl. e tonneaux da 300 lt., per il 30% in serbatoi di acciaio inox; affinamento per 6 mesi in in botti e tonneaux di rovere nuovi; 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, consistente; al naso intenso, di buona complessità, fine, con profumi floreali di fiori bianchi leggermente appassiti; fruttati di mela e pesca bianca; note di vaniglia e di salvia; in bocca è secco, caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido; intenso, persistente, con un finale di vaniglia.

Azienda produttrice
Zenato Azienda Vitivinicola
Viale San Benedetto, 8 - 37019 - Peschiera del Garda (VR)
Sito internet: www.zenato.it

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Nome: Lugana Riserva "Borghetta"
Annata: 2014
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: fermentazione per il 60% in serbatoi di acciaio inox, per il 40% in barriques per 6 mesi; 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, consistente; al naso intenso, complesso, abbastanza fine, con profumi floreali di fiori gialli appassiti; fruttati di pesca gialla e di mela cotta; sfumate note di vaniglia e di cioccolato bianco; in bocca mostra una ottima pulizia, è secco, caldo, morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, fine, con un finale di spezie dolci e di zafferano.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Avanzi
Viale Trevisago, 19 - 25080 - Manerba del Garda (BS)
Sito internet: www.avanzi.net

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Nome: Lugana Riserva "Menasasso"
Annata: 2013
Uve utilizzate: Turbiana 100% [Vendemmia tardiva]
Affinamento: fermentazione per la maggior parte del mosto in serbatoi di acciaio inox, per una minima parte in barriques di rovere; 14 mesi in serbatoi di acciaio inox dopo l'assemblaggio delle due frazioni; 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi floreali di fiori gialli freschi; fruttati di pesca bianca, pera matura; note leggermente minerali ed eteree di acetone, su uno sfondo di erbe aromatiche; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, fine, con un finale di frutta secca come i pinoli.

Azienda produttrice
Società Agricola Podere Selva Capuzza
Loc. San Martino della Battaglia - 25010 - Desenzano del Garda (BS)
Sito internet: www.selvacapuzza.it
Email: info@selvacapuzza.it 

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Nome: Lugana Vendemmia Tardiva "Rabbiosa"
Annata: 2015
Uve utilizzate: Turbiana 100% [Botrytis Cinerea]
Affinamento: 12 mesi "sur lie" in serbatoi di acciaio inox
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi floreali di fiori bianchi appena appassiti; fruttati di frutta a polpa bianca matura come il melone bianco, di agrumi come il limone e il pompelmo; note di mais, di vaniglia, di miele di tiglio e di zenzero; in bocca è abboccato tendente al dolce, caldo, morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, fine, con un finale pulito floreale e fruttato.

Azienda produttrice
Società Agricola Marangona
Loc. Marangona, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.marangona.com
Email: info@marangona.com 

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Nome: Lugana Vendemmia Tardiva "Filo di Arianna"
Annata: 2014
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere da 30 hl.; 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino più carico del campione precedente, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi floreali di primula; fruttati di mandarino candito e limone disidratato; note di miele d'acacia e di foglia di quercia; in bocca è secco, caldo, morbido ma meno del campione precedente, fresco e sapido; intenso, persistente, fine, con un finale di miele d'acacia e di albicocca.

Azienda produttrice
Società Agricola Tenuta Roveglia
Loc. Roveglia, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)
Sito internet: www.tenutaroveglia.it
Email: info@tenutaroveglia.it

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Nome: Lugana "Terecrea"
Annata: 2008
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: esclusivamente in acciaio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo dorato luminoso, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi floreali di fiori gialli appassiti come la rosa gialla; fruttati di pesca sciroppata, mango maturo e scorza d'arancia; speziati di leggera vaniglia, di curcuma e di spezie africane; note di zabaione e lievi di cera; in bocca è secco, caldo, morbido, fresco e sapido; intenso, abbastanza persistente, fine, con un finale elegante di mela cotta e mentuccia.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Pilandro
Loc. Pilandro, 1 - 25015 - Desenzano del Garda (BS)
Sito internet: www.pilandro.com
Email: info@piladro.it

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Nome: Lugana
Annata:1999
Uve utilizzate: Turbiana 100%
Affinamento: esclusivamente in acciaio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Note di degustazione
all'esame visivo si presenta con un colore giallo dorato intenso, consistente; al naso intenso, complesso, fine, con profumi fruttati di pesca sciroppata, mango molto maturo, polpa di caco; note di miele millefiori e di torroncino; in bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido; intenso, persistente, fine, con un finale di mandorla tostata e di caco.

Azienda produttrice
Azienda Agricola Ca' Lojera
Via Bella Italia, 30 - 37019 - Peschiera del Garda (VR)
Sito internet: www.calojera.com
Email: info@calojera.com

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I vini in degustazione:

  

 

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Alcune immagini della giornata di degustazione: