venerdì 9 marzo 2018

Oltre il Vino...la Birra: DOA IPA

Dias de los muertos (Beer of the dead) DOA IPA 

Descrizione: birra prodotta in Messico a Tijuana che fa parte di una linea di birre denominata Beer of the dead, caratterizzate da una etichetta accattivante e artistica.
Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato, con una schiuma bianca fine e persistente. Al naso è intensa e con una discreta complessità, con profumi fruttati di caco, di scorza di arancia, di guscio di arachidi, di miele di tiglio, di lieve maggiorana e senape. In bocca si presenta cremosa e di buon corpo, con una nota pseudocalorica ben percettibile che ne sottolinea la morbidezza; si percepiscono note amaricanti dovute al luppolo che sfumano poi in un retrogusto tendente al dolce, di scorza di arancia amara, vegetali e di erbe aromatiche, con ricordi finali di affumicatura; nel complesso intensa e con una discreta persistenza, con un finale vegetale e astringente.

Abbinamenti: fajitas di manzo e peperoni.

Produttore: Cerveceria Mexicana S.A. De C.V.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: American IPA
Titolo alcolometrico: 6,8% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.mexicalibeer.com

Prezzo indicativo: 3,50 €

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